中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，保障老年群體飲食安全，近日，甘州區(qū)南街市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查中，執(zhí)法人員就老年餐廳硬件設(shè)施、證照公示、原料儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理、用餐場(chǎng)所和食品加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)開(kāi)展重點(diǎn)檢查，并對(duì)油煙污染治理、病媒防治工作、食品留樣管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、人員晨檢落實(shí)等情況，通過(guò)查驗(yàn)規(guī)范記錄的軟件資料開(kāi)展全面督導(dǎo)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的病媒設(shè)施不全、食品貯存不合理、資料登記不規(guī)范的7問(wèn)題，已督促整改落實(shí)5個(gè)，不能立即整改的下達(dá)《責(zé)令整改通知書》2份，并持續(xù)跟蹤落實(shí)。工作中，執(zhí)法人員還對(duì)老年餐廳明碼標(biāo)價(jià)、文明餐桌、公勺公筷落實(shí)等情況同步開(kāi)展檢查，確保老年人“舒心消費(fèi)、放心就餐”。至目前，轄區(qū)4家老年餐廳已全覆蓋完成檢查。
下一步，該所將針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題持續(xù)監(jiān)督整改，全面壓實(shí)監(jiān)管及主體責(zé)任，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作落到實(shí)處，為老年群體創(chuàng)造安全、健康、舒適的養(yǎng)老環(huán)境，構(gòu)筑起堅(jiān)強(qiáng)食品安全堡壘。(丁霞)
中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，保障老年群體飲食安全，近日，甘州區(qū)南街市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查中，執(zhí)法人員就老年餐廳硬件設(shè)施、證照公示、原料儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理、用餐場(chǎng)所和食品加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)開(kāi)展重點(diǎn)檢查，并對(duì)油煙污染治理、病媒防治工作、食品留樣管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、人員晨檢落實(shí)等情況，通過(guò)查驗(yàn)規(guī)范記錄的軟件資料開(kāi)展全面督導(dǎo)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的病媒設(shè)施不全、食品貯存不合理、資料登記不規(guī)范的7問(wèn)題，已督促整改落實(shí)5個(gè)，不能立即整改的下達(dá)《責(zé)令整改通知書》2份，并持續(xù)跟蹤落實(shí)。工作中，執(zhí)法人員還對(duì)老年餐廳明碼標(biāo)價(jià)、文明餐桌、公勺公筷落實(shí)等情況同步開(kāi)展檢查，確保老年人“舒心消費(fèi)、放心就餐”。至目前，轄區(qū)4家老年餐廳已全覆蓋完成檢查。
下一步，該所將針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題持續(xù)監(jiān)督整改，全面壓實(shí)監(jiān)管及主體責(zé)任，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作落到實(shí)處，為老年群體創(chuàng)造安全、健康、舒適的養(yǎng)老環(huán)境，構(gòu)筑起堅(jiān)強(qiáng)食品安全堡壘。(丁霞)
