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　　中國(guó)張掖網(wǎng)臨澤訊 今年以來，臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局不斷創(chuàng)新監(jiān)管思路，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲單位，堅(jiān)持“線上+線下”齊抓共管，牢牢守住網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線。

　　堅(jiān)持源頭治理，線上線下全覆蓋。高效整合網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域單位信息，建立證照信息動(dòng)態(tài)管理清單，以短信、微信群推送等方式提醒商家更新證照信息。通過網(wǎng)絡(luò)巡查，將大數(shù)據(jù)分析點(diǎn)單量大、差評(píng)率高的外賣餐飲商戶列入監(jiān)督抽檢名單，開展全覆蓋執(zhí)法檢查，緊盯經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、加工操作、進(jìn)貨渠道、食材用料、環(huán)境衛(wèi)生等落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，檢查美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)2處，檢查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)戶138戶，對(duì)存在食品安全隱患的43家商戶責(zé)令限期整改，對(duì)證照信息過期的5家商戶及時(shí)下架處理，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品線上線下同質(zhì)同標(biāo)。

　　強(qiáng)化智能監(jiān)管，閉環(huán)配送嚴(yán)進(jìn)出。督促全縣餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)“后廚直播”和“食安封簽”制度，實(shí)現(xiàn)“隴上食安”執(zhí)法端、商戶端、公眾端、外賣平臺(tái)所屬APP在線觀看，向消費(fèi)者實(shí)時(shí)展示餐飲服務(wù)加工過程，主動(dòng)接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督。持續(xù)開展“食安封簽進(jìn)店”活動(dòng)，網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣統(tǒng)一使用“食安封簽”，全縣238家入網(wǎng)餐飲單位“食安封簽”實(shí)施率達(dá)到100%，形成監(jiān)管對(duì)象來源可追溯、狀態(tài)可監(jiān)控、數(shù)據(jù)可關(guān)聯(lián)、工作可展示，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的良好態(tài)勢(shì)。

　　狠抓重點(diǎn)突破，社會(huì)共治促安全。以“隨機(jī)查餐廳”為抓手，推行“監(jiān)管執(zhí)法+公眾參與+媒體公開”的陽光執(zhí)法新模式，邀請(qǐng)轄鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、熱心市民和媒體記者共同參與監(jiān)督執(zhí)法活動(dòng)，對(duì)監(jiān)督檢查、食品加工、食材及餐飲具快速檢測(cè)等過程，采取“視頻+圖文”的形式予以公開公示，對(duì)后廚衛(wèi)生較差、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的外賣餐飲店進(jìn)行曝光式執(zhí)法，常態(tài)化落實(shí)“文明餐桌紅黑榜”管理制度，主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，接受公眾監(jiān)督，先后公布風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定結(jié)果2期，發(fā)布紅黑榜4期，形成了有力震懾。(廖婷婷)

　　中國(guó)張掖網(wǎng)臨澤訊 今年以來，臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局不斷創(chuàng)新監(jiān)管思路，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲單位，堅(jiān)持“線上+線下”齊抓共管，牢牢守住網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線。

　　堅(jiān)持源頭治理，線上線下全覆蓋。高效整合網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域單位信息，建立證照信息動(dòng)態(tài)管理清單，以短信、微信群推送等方式提醒商家更新證照信息。通過網(wǎng)絡(luò)巡查，將大數(shù)據(jù)分析點(diǎn)單量大、差評(píng)率高的外賣餐飲商戶列入監(jiān)督抽檢名單，開展全覆蓋執(zhí)法檢查，緊盯經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、加工操作、進(jìn)貨渠道、食材用料、環(huán)境衛(wèi)生等落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，檢查美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)2處，檢查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)戶138戶，對(duì)存在食品安全隱患的43家商戶責(zé)令限期整改，對(duì)證照信息過期的5家商戶及時(shí)下架處理，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品線上線下同質(zhì)同標(biāo)。

　　強(qiáng)化智能監(jiān)管，閉環(huán)配送嚴(yán)進(jìn)出。督促全縣餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)“后廚直播”和“食安封簽”制度，實(shí)現(xiàn)“隴上食安”執(zhí)法端、商戶端、公眾端、外賣平臺(tái)所屬APP在線觀看，向消費(fèi)者實(shí)時(shí)展示餐飲服務(wù)加工過程，主動(dòng)接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督。持續(xù)開展“食安封簽進(jìn)店”活動(dòng)，網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣統(tǒng)一使用“食安封簽”，全縣238家入網(wǎng)餐飲單位“食安封簽”實(shí)施率達(dá)到100%，形成監(jiān)管對(duì)象來源可追溯、狀態(tài)可監(jiān)控、數(shù)據(jù)可關(guān)聯(lián)、工作可展示，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的良好態(tài)勢(shì)。

　　狠抓重點(diǎn)突破，社會(huì)共治促安全。以“隨機(jī)查餐廳”為抓手，推行“監(jiān)管執(zhí)法+公眾參與+媒體公開”的陽光執(zhí)法新模式，邀請(qǐng)轄鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、熱心市民和媒體記者共同參與監(jiān)督執(zhí)法活動(dòng)，對(duì)監(jiān)督檢查、食品加工、食材及餐飲具快速檢測(cè)等過程，采取“視頻+圖文”的形式予以公開公示，對(duì)后廚衛(wèi)生較差、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的外賣餐飲店進(jìn)行曝光式執(zhí)法，常態(tài)化落實(shí)“文明餐桌紅黑榜”管理制度，主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，接受公眾監(jiān)督，先后公布風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定結(jié)果2期，發(fā)布紅黑榜4期，形成了有力震懾。(廖婷婷)