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甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所:“三個全面” 筑牢托育機(jī)構(gòu)食品安全防線
來源:張掖市融媒體中心
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2024年03月22日 11:44
中國張掖網(wǎng)甘州訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)托育機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作,嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管食品安全隱患,切實(shí)保障未成年人飲食安全,連日來,甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展了托育機(jī)構(gòu)食品安全排查整治行動。
“全面”明確監(jiān)管底數(shù)。執(zhí)法人員圍繞轄區(qū)是否存在未備案托育機(jī)構(gòu)辦園的行為,對轄區(qū)未成年人照護(hù)服務(wù)單位開展摸排及“拉網(wǎng)式”檢查,全面掌握轄區(qū)托育機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀和底數(shù),經(jīng)排查,轄區(qū)共有托育機(jī)構(gòu)2家,其中供餐單位2家,認(rèn)真完成托育機(jī)構(gòu)摸底核查登記,分類進(jìn)行梳理,形成摸底核查清單和報(bào)告,為下階段制定有力工作措施提供重要依據(jù)。
“全面”完善硬件設(shè)施。檢查中,執(zhí)法人員重點(diǎn)就轄區(qū)2家供餐托育機(jī)構(gòu),證照公示、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具洗消保潔、色標(biāo)管理等內(nèi)容,要求其配備符合標(biāo)準(zhǔn)要求的油煙凈化設(shè)施,并定期清洗;配備防塵、防蠅、防鼠、防蟲等病媒防止設(shè)備;使用新鮮食材加工制作食品,嚴(yán)禁出現(xiàn)違規(guī)采購、貯存和使用國家禁用的食品原料及食品添加劑等行為,并嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。
“全面”補(bǔ)齊軟件資料。督促各托育機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”、“隴上食安”及“明廚亮灶”等工作要求,建立從業(yè)人員健康管理制度、食品安全追溯體系、設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)校驗(yàn)記錄、食品安全自查記錄、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核記錄等內(nèi)容,督促托育機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,定期開展自查自糾,全面消除各類食品安全隱患。