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甘州區(qū)市場監(jiān)管局火車站片區(qū)“食”力護航春季開學“第一餐”
來源:張掖市融媒體中心
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2024年02月29日 16:15
中國張掖網(wǎng)甘州訊 新學期來臨,為進一步強化校園及周邊食品安全監(jiān)管,切實保障學校師生飲食安全,及時消除校園周邊食品安全風險隱患,近日,甘州區(qū)市場監(jiān)管局火車站片區(qū)開展了校園食品安全監(jiān)督檢查。
此次檢查重點了解學校食堂校長(園長)負責制、食品安全“日管控、周排查、月調度”制度落實情況,詳細查看食堂食品原料貯存、進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、后廚及就餐區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、“三防”措施、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、從業(yè)人員健康管理及教育培訓等情況,督促學校嚴格落實食品安全主體責任,執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制,全面開展學生食堂食品安全自查自糾,細致排查風險隱患,確保食品源頭可溯、過程可控。要求嚴把食品安全關,引導師生踐行“光盤行動”,自覺制止餐飲浪費行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當場提出具體整改意見,責令立即整改,及時消除食品安全隱患,不斷提高學校食品安全管理水平。截至目前,共檢查學校食堂9戶次,現(xiàn)場排查食品安全風險隱患13個。
據(jù)悉,寒假放假前,甘州區(qū)市場監(jiān)管局火車站片區(qū)已完成了一輪對轄區(qū)學校的食品安全全覆蓋檢查,并督促學校利用寒假時間對存在問題進行整改。開學前期,火車站片區(qū)督促各學校食堂在開學前進行搬家式、無死角大掃除,完成全面消殺和清潔,對庫存食品和食品原料進行全面排查,嚴防過期變質食品進入加工環(huán)節(jié)。
此次檢查是甘州區(qū)市場監(jiān)管局火車站片區(qū)加強校園食品安全監(jiān)管的重要舉措之一。通過全面深入的檢查和宣傳教育,進一步提高學校食堂食品安全水平,保障廣大師生在新學期的飲食安全。下一步,火車站片區(qū)將持續(xù)開展校園食品安全守護行動,聚焦校園食品安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié),筑牢基礎、補齊短板,嚴防嚴控嚴管校園食品安全風險,當好廣大師生食品安全“護航人”。(于麗麗)