您當(dāng)前的位置 ： 中國張掖網(wǎng) >> 縣區(qū) >> 甘州 甘州區(qū)市場監(jiān)管局守護校園開學(xué)季 筑牢食安防線助創(chuàng)衛(wèi) 來源：張掖市融媒體中心    0 人參與互動 2023年09月12日 09:15

　　中國張掖網(wǎng)訊 “開學(xué)前你們的從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢了嗎？你們的加工場所衛(wèi)生徹底打掃了嗎？設(shè)施設(shè)備使用前清洗消毒了嗎？庫存食品認(rèn)真檢查了嗎？…”這是甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局近期開展校園食品安全專項檢查工作的縮影。

　　為進(jìn)一步織牢織密校園食品安全防線，助力國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作深入開展，秋季開學(xué)以來，甘州區(qū)市場監(jiān)管局周密部署、迅速行動，以“四個最嚴(yán)”為工作出發(fā)點，緊密結(jié)合創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市測評標(biāo)準(zhǔn)，對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園、托幼機構(gòu)等食品經(jīng)營單位開展全覆蓋專項監(jiān)督檢查。

　　精統(tǒng)籌、細(xì)謀劃，壓實落細(xì)監(jiān)管責(zé)任。印發(fā)了《關(guān)于開展2023年秋季學(xué)期開學(xué)校園及周邊食品安全隱患排查整治工作的通知》，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)測評標(biāo)準(zhǔn)，列明檢查要點清單，進(jìn)一步壓實工作責(zé)任，以學(xué)校食堂為重點檢查對象，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，出實招、出新招、出真招，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生，筑牢食品安全防線，確保開學(xué)季學(xué)校師生飲食安全。同時，督促學(xué)校切實擔(dān)負(fù)起食品安全主體責(zé)任，落實食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制和食品安全總監(jiān)、安全員“雙配備”，全面落實運行“日管控、周排查、月調(diào)度”三項制度，高質(zhì)量運轉(zhuǎn)追溯平臺，強化食品生產(chǎn)全過程控制，切實把事中事后“救火式”被動監(jiān)管轉(zhuǎn)化為事前“預(yù)防式”主動監(jiān)管。

　　抓落實、除隱患，全面筑牢食安防線。建立健全以“全覆蓋”日常監(jiān)督檢查、“問題導(dǎo)向”專項檢查、“風(fēng)險排查”抽查檢查為主體的分層次、全覆蓋監(jiān)督檢查體系，強化食品安全風(fēng)險分級監(jiān)管和信用監(jiān)管聯(lián)動機制。持續(xù)開展自查和專項檢查相結(jié)合的風(fēng)險隱患排查，列出食材、區(qū)域、問題、措施“四項清單”，以從業(yè)人員健康體檢、食品貯存、餐飲具清洗消毒、加工操作、餐廚廢棄物處置、“隴上食安”運行情況等為重點環(huán)節(jié)，以粗加工間、操作間、就餐區(qū)等為關(guān)鍵場所，加大環(huán)境衛(wèi)生檢查力度，著力解決餐飲服務(wù)場所環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的頑疾；同時，督促學(xué)校發(fā)揮主體責(zé)任，不斷加強學(xué)校食堂食品安全管理，提升學(xué)校食堂規(guī)范化運行水平，切實加強防蠅防鼠設(shè)施檢查，定期維護更新，堵塞設(shè)施漏洞，堅決做到“組織保障到位、責(zé)任落實到位、監(jiān)督管理到位、三防設(shè)施落實到位”，確保師生“舌尖上的安全”，至目前，該局共出動執(zhí)法人員822人次，檢查學(xué)校食堂137家次，現(xiàn)場督促整改問題79個。

　　強培訓(xùn)、明方向，持續(xù)深化風(fēng)險意識。甘州區(qū)市場監(jiān)管局以食品安全示范創(chuàng)建為抓手，以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市為契機，以“壓實責(zé)任、提升硬件、強化監(jiān)管、提高質(zhì)量、公眾滿意”為目標(biāo)，針對各中小學(xué)(幼兒園)食堂不同特點，召開學(xué)校食品安全集中培訓(xùn)會、約談會21場次，督促學(xué)校嚴(yán)格落實各項管理制度，明確崗位職責(zé)。積極開展食品安全宣傳進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂、進(jìn)食堂的“三進(jìn)”活動，進(jìn)一步提高校園食品安全風(fēng)險防控能力，普及食品安全知識，增強師生和食堂從業(yè)人員安全意識，營造良好的校園食品安全環(huán)境。(于麗麗)