您當(dāng)前的位置 ： 中國張掖網(wǎng) >> 縣區(qū) >> 甘州 甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局西街所開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查 來源：張掖市融媒體中心    0 人參與互動 2023年09月11日 10:34

　　中國張掖網(wǎng)甘州訊 近日，各學(xué)校迎來了開學(xué)季，為確保廣大師生飲食安全甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局西街所對轄區(qū)內(nèi)14家學(xué)校及幼兒園食堂開展秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專項檢查。

　　本次檢查結(jié)合“守查?！睂ｍ椥袆?，重點檢查學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、食品原料采購索證索票及餐飲臺賬登記等方面是否符合要求，查驗食材存放、庫存食品保質(zhì)期、食品留樣、餐廚廢棄物處理和明廚亮灶等方面的情況。

　　檢查人員要求轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實食品安全管理，對加工制作場所、餐飲具、廚具等嚴(yán)格進行清洗消毒，對食品儲存、消毒設(shè)備設(shè)施加強維護檢查，對前期留存下來的食品原材料務(wù)必細致篩查，防止使用過期、變質(zhì)食品原料，確保學(xué)校食堂食品安全。

　　從現(xiàn)場檢查情況來看，各學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生情況良好，進貨索證索票管理規(guī)范，供貨商證照齊全。檢查中也存在個別問題，針對檢查中存在的不足，檢查人員當(dāng)場提出整改意見，并要求學(xué)校立即整改，消除食品安全隱患。同時要求管理人員加強對食堂食品安全的管理力度，強化從業(yè)人員日常管理培訓(xùn)，嚴(yán)格落實各項食堂食品安全管理制度。

　　下一步，西街所將持續(xù)加強并定期開展“回頭看”行動，進一步筑牢學(xué)校及幼兒園食堂食品安全防線。